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千葉の小さな季節の料理とお菓子の教室-Cooking Workshop8

切る。

切る。_f0206197_12425942.jpg

『職人!』

はさみでガラスを切る。
「?」ガラスで「手」を切るのまちがえじゃないの?



でも手を切ってしまうのは、冷めてから。
固まったものが割れて、凶器になってから。

まだどろーんと溶けたガラスは、水飴のようで。
熱ければ熱いほどダレてくる。
ダレる、ということは柔らかいということ。
そこに空気を吹き入れて、それを完了したあとは成形用のポンテという棒をつける。
ポンテをつけたあと、ガラスの口になる部分を

はさみで切る。

チョキチョキと。

冷めてくると、だんだん切れなくなってくるので、時間勝負。
っていうか、ガラスは全部時間勝負。

はさみ、というかガラスの道具はガラスは男の仕事だったようですべてがでかい。そして重い。
だから、はさみも女子が持つにはちょっと厳しいのだけれども仕方ない。

紙を切っても曲がるはさみ。
ガラスじゃ余計まがる…まっすぐに切れないのは私の性格か?なんて。
切る。_f0206197_1244371.jpg

『じゃがばたー!』

この日は先生の実家から送ってもらったじゃがいもを徐冷炉で焼く。
次のクラスの方がエシレバターを差し入れてくれたので、
熱々のじゃがいもにヒエヒエのエシレをたっぷりと!!!

ぜいたく~~~!

多分、こんな食べ方はもうないと思う。
ごちそうさまでした。ガラス製作よりテンション上がりました(爆
家でじゃがいもをオーブンで焼こうかと思ったけど、ウチのバターは普通の国産。やめておいた。
切る。_f0206197_12443465.jpg

『お持ち帰りしたガラス』

実はコレの前の週にも持ち帰っているのだけれど、見事に割れたのでupナシ。
こちら、小さなお皿サイズ。
大学芋もどきを作ったので盛ってみた。く~少量。

が、こちらも洗っているときに割れてしまった。
だからこの画像が唯一残るこの子の姿。
やっぱり勝率がまだまだ低い…。1/2?
作品愛が強い人だったら、かなり厳しいと思うガラス制作。
by kimamacha | 2009-12-02 12:44 | 硝子


料理家・国際中医薬膳師Tamakiの季節の食べ物で元気になる料理教室と日々のこと


by kimamacha

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