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千葉の小さな季節の料理とお菓子の教室-Cooking Workshop8

『秋の部』の募集させてをいただきます。

いつも参加いただき、ありがとうございます。
前回からあまり間が空いてませんが、先日少し告知したように、
9月に『ゆる薬膳ごはんの会』をさせていただきます。

シーズン毎の開催を目指しているごはんの会。
4回目になる今回は、『秋に気になる乾燥対策』を考えています。
前回の様子はこちら。

実は、暦の上ではもう「立秋」を過ぎ、秋なのです。
東京は連日30度越えの、猛暑が続いていますが、お盆も過ぎたので海もそろそろクラゲが発生する頃。

秋は夏から冬へと、段々と【暑→涼→寒】という段々気温が下がっていくステップを踏む、
ちょうど真ん中の【涼】の時期。
気温の下がりと共に、空気も乾燥していくので呼吸器や皮膚に負担がかかる。

こう、毎日暑いと秋が来ると忘れがち…だけど、そんな対策を前倒しに。
普段のごはんにちょっとした工夫があれば、自分もほんの少しかもしれないけれど安心する。
夏でがんばったカラダに、負担をかけないように。
そして、次の季節にまたがんばれるように。
ちょっとお役に立てるなら、とてもうれしい。

至らぬ点も多々あると思いますが、どうぞよろしくお願いいたします。



今回は前回と同じ、都内(23区内)のレンタルスペースをお借りします。
最新キッチンを備えた場所なので、動きやすいと思います。

秋は段々と気温も落ち、(まだそんな様子は見せない今日この頃ですが…)空気の乾燥がじわりじわりと始まる季節。
外の空気に直接触れる皮膚と肺に負担がかかりやすい。
乾燥がきらいなこのふたつ。
外からのケアは化粧水やクリームが有効ですが、やはり内側から潤っていたいもの。
内側がちゃんと潤わないと、便秘にもなりやすい。便秘になると、肌も荒れやすい。
そんな悪循環を生む前に、本格的な寒さと乾燥の対策準備しよう、をテーマに。
なお、今回で各シーズン1巡しましたので、年内の『ゆる薬膳ごはんの会』はこちらで終了予定です。次回は年明け後の「春の部」を企画中。
『秋の部』の募集させてをいただきます。_f0206197_10473225.jpg

『ゆる薬膳ごはんの会』
テーマ:乾燥対策
内容:デザートを含む4品をみんなで作り、食べ、楽しみます。(一部調理済みあり)
    今回は「モロッコ料理」をベースにしようと考え中です。
日時:2010年9月20日(月・祝) 11:00am~15:00pm (前後するかもしれません)
場所:都内(23区内)。予約確定時に詳細をお知らせします。
参加費:6000円 
持ち物:エプロン、筆記用具(必要な方はカメラ)
季節的に衛生面が不安なので、お持ち帰りはナシを目標に量を調整します。
万が一、お持ち帰りの場合は、勝手ですが自己責任とさせていただきます。
タッパーと保冷剤、保冷バックを持参してください。
前回の様子はこちら。

【予約方法】
下記メールにて、8/18~25まで受付
受付終了後のお返事になりますので、メールにて8/26以降に連絡させていただきます。
その後残席がありましたら予約受付続行。

メールの件名は 『ゆる薬膳ごはんの会・秋の部』 などのわかりやすいものにさせていただけると助かります。
そして、メールはお一人様で1通でお願いします。
グループでのお申し込みは不可とさせてくださいませ。
事務作業が不慣れなのでカウントミスを防ぐためです。

お手数をおかけしますがよろしくお願いします。

文面には、

1.お名前(フルネームで)
2.連絡先(日中連絡のつく電話番号とメールアドレスなど)
3.どちらで開催を知ったのか。もし、ブログなどがありましたら教えてください。

を記載してくださいませ。

tama_ent★yahoo.co.jp

★は@にしてメールください。
↑こちらのメアドは予約時のみ使用予定です。
なので、ワタシの別のメアドを知っている方で参加を考えていただいている方が
もしいらしたとしたら、上記のアドレスへ送っていただけるよう、よろしくお願いします。

●キャンセルについて
少人数のお教室ですので、申し訳ありませんが、キャンセルは受けておりません。
キャンセルの際は、お友達などの代理の方に来ていただけるようお願いします。
詳細は予約時にメールにて案内させていただきます。

●最後になりますが、プロフィール
学校卒業後、グラフィックとwebのデザイナーとして働いていたが、
なにを勘違いしたのか「英語ができれば、私の世界は変わるはず!」と渡英。
渡英先で、自分のためのごはんや、友人を招いてのごはんを作り始め、
もともと食いしん坊だったこともあり、おだてに乗り料理に目覚める。
帰国後は、ジャンル問わず料理教室にマニアのように通う。
最近は今回の教室のテーマに選んだ薬膳を勉強中と共に、
パンやお菓子、各国家庭料理の教室等に時間を見つけては通う日々を送る。
中医薬膳指導員。

お申し込みお待ちしております。
至らぬ点も多々あると思いますが、どうぞよろしくお願いいたします。
by kimamacha | 2010-08-25 23:59 | おしごと


料理家・国際中医薬膳師Tamakiの季節の食べ物で元気になる料理教室と日々のこと


by kimamacha

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お手数をおかけしますが、★を@にして送信してください
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