千葉の小さな季節の料理とお菓子の教室-Cooking Workshop8

1月の「おくる、おかし。」

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『Gateau au Chocolat』

年が明けて、2月は女子ががんばるチョコの日が。
こちら、めずらしくリクエストがあったので、おこたえして…

「バレンタインに対応できるチョコレートケーキを知りたい!」

な、方を対象にした『おくる おかし』の会を。
凝り過ぎないラッピングも、お伝えできればいいな、と思っております。
丸型で焼くのが一般的ですが、持ち運びしやすいパウンド型で焼き上げます。
※お菓子の会は薬膳ではありません。ご注意ください。



前回の『フルーツケイク』もワタシ的おもたせリストに入っているのだけれども、
『ガトー・ショコラ』はバレンタイン時期のおもたせにちょうどいい。
色々な作り方があるけれど、これを知っているともっと手軽に楽しめる、そんなチョコレートケーキ。
おうちでみんなで食べてもいいし、ダイエッターでなければ独り占めしても(笑
女子会に持参してもいいね。

当日は、みんなで作って、ひとり1台お持ち帰りいただく予定。
焼いている間に、軽く(は、ないかもしれないけれども…)ランチを。
ランチはこちらで用意いたします。
※ランチのレシピ配布はありません。了承くださいませ。

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『おくる おかし』とランチの会
内容:『ガトー・ショコラ(試食あり)』をみんなで作ります。
ランチ(調理済み):スープ(考え中)、鶏のコンフィ、バーニャカウダ、ヌガーグラッセ
   パン、飲み物。※変更するかもしれません。
日時:2011年1月23日(日)、11:30am~14:30pm(遅くても15:00)
場所:都内(23区内)レンタルスペース。予約確定時に詳細をお知らせします。
参加費:7000円
持ち物:エプロン、筆記用具(必要な方はカメラ)

【予約方法】
下記メールにて、12/20~25まで受付。
受付終了後のお返事になりますので、メールにて12/27以降に連絡させていただきます。
その後残席がありましたら予約受付続行。

メールの件名は 『おくる おかし』 などのわかりやすいものにさせていただけると助かります。
そして、メールはお一人様で1通でお願いします。
グループでのお申し込みは不可とさせてくださいませ。
事務作業が不慣れなのでカウントミスを防ぐためです。
お手数をおかけしますがよろしくお願いします。

文面には、

1.お名前(フルネームで)
2.連絡先(日中連絡のつく電話番号とメールアドレスなど)
3.どちらで開催を知ったのか。
もし、ブログなどがありましたら教えてください。

を記載してくださいませ。

tama_ent★yahoo.co.jp

★は@にしてメールください。
↑こちらのメアドは予約時のみ使用予定です。
なので、ワタシの別のメアドを知っている方で参加を考えていただいている方が
もしいらしたとしたら、上記のアドレスへ送っていただけるよう、よろしくお願いします。

●キャンセルについて
少人数のお教室ですので、申し訳ありませんが、キャンセルは受けておりません。
キャンセルの際は、お友達などの代理の方に来ていただけるようお願いします。
詳細は予約時にメールにて案内させていただきます。

●最後になりますが、プロフィール
学校卒業後、グラフィックとwebのデザイナーとして働いていたが、
なにを勘違いしたのか「英語ができれば、私の世界は変わるはず!」と渡英。
渡英先で、自分のためのごはんや、友人を招いてのごはんを作り始め、
もともと食いしん坊だったこともあり、おだてに乗り料理に目覚める。
帰国後は、ジャンル問わず料理教室にマニアのように通う。
最近は会社員として働く傍ら、『ゆる薬膳ごはんの会』
『おくる、おかし』とランチの会を開催したり、
パンやお菓子、各国家庭料理の教室等に時間を見つけては通う日々を送る。
中医薬膳指導員、国際中医薬膳師 取得。

お申し込みお待ちしております。
至らぬ点も多々あると思いますが、どうぞよろしくお願いいたします。
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by kimamacha | 2010-12-23 23:59 | おしごと | Trackback
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料理家・国際中医薬膳師Tamakiの季節の食べ物で元気になる料理教室と日々のこと


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