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千葉の小さな季節の料理とお菓子の教室-Cooking Workshop8

8月のごはんの会 (2012年)

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8月の『ゆる薬膳ごはんの会』は、暦上は秋なのだけど、気分的には夏真っ只中。

せっかくなので暑い国の料理をと思い、親しみやすい「ベトナム料理」風で。
思い立ったらすぐできる、なんちゃってバケットも作りましょ~と、いうことで。
(夏なのにオーブン使うのはいかが???と、多少の矛盾は許してください。)

記録を。





ウェルカム・ドリンクは、「桃の紅茶」。
水出しのアールグレイを自家製の桃ジャムとミキシングしたものを。
ウチは試食までの時間が割と長いので、甘い飲み物で一息。
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食事中のお飲物は、「ガルバニーナ オーガニックコーラ」
カフェインフリーのコーラなので、カジュアルな集まりにもよいです。

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『なんちゃってバケット』
『自家製ドライトマトとフレッシュモッツァレラ』
『冬瓜としじみ、トマトのスープ』
『バインミーセット(ハムと香菜以外は自家製)』と『バインミー』
『抹茶ババロア』とベトナムの蓮茶(本物)とジャスミン茶をブレンド

今回の写真の大半も友人が撮ってくれたものを使用。
前回は全く打ち合わせなく撮ってもらいましたが、今回は「こんな感じで~」と。
私の曖昧なイメージ伝達なのに、ちゃんと撮ってくれてありがとう。
自分とはちがうアングルや撮り方、勉強になりました。またよろしくお願いします。

そして、いつもながら遠いところ参加いただき、ありがとうございました。
またよかったら是非、参加くださいませ。
お待ちしております

ちなみにただいま「9月のごはんの会」、参加者募集中!!!
by kimamacha | 2012-09-01 23:50 | おしごと


料理家・国際中医薬膳師Tamakiの季節の食べ物で元気になる料理教室と日々のこと


by kimamacha

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