千葉の小さな季節の料理とお菓子の教室-Cooking Workshop8

11月のごはんの会 (2012年)

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11月の『ゆる薬膳ごはんの会』は、本格的に寒くなってきた&乾燥撃退がテーマ。

先月は洋食だったので、ごはんものを。
冬にうれしい蒸し料理を。





ウェルカムドリンクは、「黒糖と生姜のミルクティ」を。
まずは、体を温めて、乾燥からも身を守ってくれるミルクティを。
生姜を黒糖でシロップにすると、生姜チップもできるので、一石二鳥なのです。

食事中の飲み物は、ポール・ジローの「JUS de RAISIN GAZEIFIE Vendanges Mannelles 2011」
そろそろ2012年のモノが発売されるので、そのリマインドも兼ねて。
2010年のものよりも2011年は酸味が強いような気がしたので、2012年のはどうなのか、今からちょっと楽しみなのです。

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『人参の胡桃・黒胡麻和え』
『青梗菜とほたての蒸し炒め』
『蟹と白きくらげと山芋のスープ』
『中華ちまき』
『アップルパイ』とBELLOCQのNo.44 BELLOCOQ CHRISTMAS(クリスマスティー)

蒸し物は湯気がごちそうのひとつです。
そして、いつもながら遠いところ参加いただき、ありがとうございました。
またよかったら是非、参加くださいませ。
お待ちしております

ちなみに12月のごはんの会、絶賛募集中です。
10日、14日、15日、17日の週(火曜日除く)、25日、28日です。
どうぞよろしくお願いします。

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by kimamacha | 2012-12-03 21:16 | おしごと | Trackback | Comments(0)
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料理家・国際中医薬膳師Tamakiの季節の食べ物で元気になる料理教室と日々のこと


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