千葉の小さな季節の料理とお菓子の教室-Cooking Workshop8

世界一の魚介のスープ

f0206197_2294018.jpg

ずっと行ってみたかったこちらへ。

原宿に、こんな緑豊かな場所あるんだ~って半信半疑ながら向かうと…。
11時からオープンなのだけど、ちょっと早めに到着。



こちらのお店、オープンしてからずっと行きたかったのだけど
予約も数か月待ちらしいし、なかなかきっかけつかめず。
が、とうとうやってきたその日。超久しぶりのお料理教室!←最近は行けてないのです。。。

2011年、ANAの機内誌で 書かれた、Iñaki Bergésの「世界一の魚介スープ」を習う。

クジ運はないけど、こういうラッキーはある私。
うほうほ、楽しみなのです!

そして、Iñakiさんは『アンチョビ』作りの名士でもあるそうで、アンチョビの作り方も聞けて。
作りたてのアンチョビは、いままで食べてきたアンチョビはなんだったんでしょうね~と、思うほどに。
ひこいわしが手に入ったら、作ってみたいなぁ~。
バスク特産の発泡酒白ワイン=チャコリーと共に。

f0206197_22241182.jpg

その1・じゃがいもとまぐろのスープ。

f0206197_22274763.jpg

その2・世界一の魚介のスープ。

うん、美味しかった!
世界一かどうかはわからないけれど。

そして、〆はガトーバスク。
ご一緒した方たちもとてもいい方ばかりで、いい日だった~
[PR]
by kimamacha | 2013-05-08 22:30 | お世話になった料理教室 | Trackback | Comments(2)
トラックバックURL : http://kimamachao.exblog.jp/tb/19353982
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。
Commented by ミチ at 2013-05-11 18:12 x
ホント、原宿にこんなところがあるんだねー
ビックリ!
そしてスープ美味しそう。。。
ANAの機内誌好きなんだよねー
読みたくなってきた(笑)
Commented by kimamacha at 2013-05-12 22:09
●ミチ
そうそう。明治神宮前からだと近いよ。
スープ、おうちでも作れそうよ~。
しばらく遠出してないので、機内誌を読んでないけど、
けっこうおもしろいよね。写真もキレイだし。


料理家・国際中医薬膳師Tamakiの季節の食べ物で元気になる料理教室と日々のこと


by kimamacha

S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30

お仕事の問い合わせ等は

tama_ent★yahoo.co.jp
お手数をおかけしますが、★を@にして送信してください
-----------------------------
Instagram

カテゴリ

全体
おしごと
雑記
薬膳
ゆるレシピ
おいしいもの
おでかけ(japan)
おでかけ(over sea)
おでかけ(近所)
硝子
ワークショップとか
家内制手工業
思いやり予算
雑貨とか
占いとか
お世話になった料理教室
観たもの、聴いたもの
english
未分類

以前の記事

2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 05月

検索

タグ

(112)
(105)
(97)
(75)
(62)
(52)
(47)
(37)
(29)
(27)
(20)
(18)
(15)
(10)
(10)
(8)
(8)
(7)
(5)
(3)

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

記事ランキング

ブログジャンル