千葉の小さな季節の料理とお菓子の教室-Cooking Workshop8

11月のごはんの会(2013年)

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11月。
洋食とアジアごはんミックスなごはんの提案。

冬にやりたかったメニューと、冬も食べたいカレーの2本柱。
だけど、デザートもいくつか同時にできて、おもたせにもなる「栗のクグロフ」。
美味しく、たのしい会になりました。



ウェルカムドリンク、いつもは自家製のものを用意しているのですが、
今回は大久保農園さんの「完熟栽培みかんジュース」
風邪が流行る時期なので、ビタミンを意識してもらいたく。
こちら、嫌味のないすっきりとした昔飲んだようなみかんジュース。
ファーマーズマーケットとかで買えるみたい。

そして、食事中の飲み物は以前もお出しした、ココファームワイナリーのベルジェ風*飲む葡萄酢をペリエで割って。
飲む酢の中でも比較的お酢感が少なめで食事中にも邪魔をしない味。

今回、めずらしく
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肉!な、メニュー。
仔羊は、ちゃんと処理していただけば臭みも気にならないし、少量で「肉を食べたなぁ~」という満足感も得られ、なおかつ冬にはもってこいのカラダを温める食材。
冬の初めに今年は絶対メニューに組み込んでおきたかった。←思い入れが強すぎ。

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『香菜と白菜、ミントのサラダ』
『長ねぎとジャガイモの蒸し炒め ラムのグリル』
『人参とアーモンドのピラフ』とおまけの自家製りんごのチャツネ
『海老のココナッツカレー』
『栗のクグロフ、クリームとプルーンの紅茶煮添え』とSTARBUCKS COFFEE ディカフェ コモドドラゴン

今回はメインメニューが2つ…のような回でした。
見た目よりも簡単にできるメニューが多かったので、クリスマスやお正月のおもてなしにも使えるかもしれません。
美味しく、もちろんカラダにも負担が少なく、満足度の高めなメニューにしていきたいです!

そして、いつもながら遠いところ参加いただき、ありがとうございました。
またよかったら是非、参加くださいませ。
お待ちしております


教室募集中↓こちらもよろしくお願いいたします。
自宅:12月のごはんの会


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by kimamacha | 2013-12-02 14:56 | おしごと | Trackback
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料理家・国際中医薬膳師Tamakiの季節の食べ物で元気になる料理教室と日々のこと


by kimamacha

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