千葉の小さな季節の料理とお菓子の教室-Cooking Workshop8

チャバタレッスン

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先日、「シンプルパンとお惣菜の会2」@紅茶グマ焼菓子工房で、開催いたしました。

またまた天候が気になる日でしたが、雨も降らず持ったのでよかったです。
今回は、前回とまたちょっと違ったパン「チャバタ」を。
水が多いパンなので、正直難易度は高いのだけど
「こういうパンもあるんだな~~~」と、実感していただければ…と、思い
あえて挑戦していただくことにしました。



このパンクラスは、パン1品とお惣菜・スープがセットになっていて、
軽い?ランチがいただけて、自分で作ったパンをお持ち帰りして、自宅で楽しんでいただく…という感じです。

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チャバタの他のお惣菜は、モロッコ風の茄子のペースト(以前「ゆる薬膳ごはんの会」でお伝えしたものです。)と自家製コンビーフ。
スープは「とうもろこし」を使った、冷たいスープを実習しました(7月の料理教室で紹介したものです)。
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今回のサービスデザートは、ヨーグルトムースとグレープフルーツのジュレでした。

日本全国、特に首都圏ではたくさんのパン教室や料理教室、お菓子教室があります。
その中で、ウチを選んでいただけていること、とてもありがたいです。
ウチで伝えていける、あれこれを楽しくシェアしていくことが、自宅・外の両教室で目指して行っていることの一つです。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。

そして、パン教室ですが、次回は9月28日(日)、10時~@紅茶グマ焼菓子工房にて開催予定です。
予定している内容は、

・ちぎりパン(お持ち帰り)と同じ生地でつくるシナモンロール(デザートになります。)
・自家製サルシッチャとレンズ豆のスープ
・サラダニソワーズ

現在絶賛参加者募集中。6名様以上で開催決定いたします。
参加を希望される方は、下記メールアドレスへ

①お名前
②連絡先(メアドと電話番号など)

を記載し、お送りくださいませ。

tama_ent★yahoo.co.jp

★は@に代えてください。
よろしくお願いいたします。
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by kimamacha | 2014-08-25 22:26 | おしごと | Trackback
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料理家・国際中医薬膳師Tamakiの季節の食べ物で元気になる料理教室と日々のこと


by kimamacha

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