千葉の小さな季節の料理とお菓子の教室-Cooking Workshop8

9月のごはんとおやつ

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9月。
思えばもう今年もあと少しで終わりなのね…なんて思う10月に入りましたが、
忘れないうちに9月のおさらいを。

9月といえば、残暑もあり、湿気もあるわりには乾燥もしてきて、
敏感な方はノドに不調を訴えることも。
毎年恒例の乾燥の国(?)、「モロッコ風」ごはんを作って・食べようの月です。



ウェルカムは、「自家製プラムソーダ」を。
農家さんより直送のプラムをゆるいジャムにして、炭酸で割ったもの。

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食事中の飲み物は、北海道の「生絞りにんじんジュース」を。
伊勢丹の北海道物産展でみつけたもの。
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『ハリラ風スープ』(写真なし)
『魚のパスティラ』
『茄子と牛肉のタジン クスクス添え』
『ごまゴマクッキーとおまけの自家製干し無花果』、とpukka three mint tea

そして、お菓子教室は、
今回水切りヨーグルトを使用することでもあり、
「残ったホエーはどうするの?」ということで、ごはんを作りました。
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『ホエーチキンカレー』と『トマトとバジルのサラダ』
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『ダブルチーズケーキ プラムソース添え』とおまけの無花果と栗のケーキ
飲み物はxocol cacao tea。

そして、いつもながら遠いところ参加いただき、ありがとうございました。
またよかったら是非、参加くださいませ。

まだ10月クラス募集中です!
よかったらぜひ!!!
お待ちしております。
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by kimamacha | 2014-10-05 23:13 | おしごと | Trackback
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料理家・国際中医薬膳師Tamakiの季節の食べ物で元気になる料理教室と日々のこと


by kimamacha

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