千葉の小さな季節の料理とお菓子の教室-Cooking Workshop8

11月のごはんとおやつ

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11月。
今更ですが、11月のごはんとおやつの記録を。

晩秋―冬のごはん。
冬はなにかとおうちでの集まりが多い季節。
なので、おうちにあるだろうと思われる乾物で、簡単にできる餃子をメインにした中華なごはんを提案。

ウェルカムは、ごはん、おやつ共に「手絞り柘榴ジュース」を。
輸入モノとはいえ、この頃から店頭に並ぶ柘榴を贅沢にジュースにして。
ストレート100%でいただきます。





食事中の飲み物は、ジャン・ドゥ・ヴィルヌーヴ ノンアルコールスパークリングワイン 750ml(ミュスカ)
最近はこういうノンアルでも食事を邪魔しないオシャレドリンクがあって、ありがたい。
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『じゃがいもとセロリの花椒和え』
『中華風あんかけ茶碗蒸し』
『若布とひじきの棒餃子』
『帆立温麺』
『りんごのケーキ』、とPukka gorgeous earl gray

そして、お菓子教室は、タイプの違うスコーンを2品と自家製クロデットクリームとレモンカードを。
その前に恒例の軽い食事を。
今回は年内最後&クリスマス前ということもあり、飲み物付きでした。
2014 あらしぼり信州ぶどうのジュース。
かなり濃いめなので、炭酸で割ってもよいかもしれない。
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『鶏のコンフィ』と『鍋焼きパン』
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『ゆっくり発酵スコーン』と『ピーナッツバタースコーン』
飲み物はごはんと一緒。

そして、いつもながら遠いところ参加いただき、ありがとうございました。
またよかったら是非、参加くださいませ。

まだ1月クラス募集中です!
よかったらぜひ!!!
お待ちしております。






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by kimamacha | 2014-12-28 22:56 | おしごと | Trackback
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料理家・国際中医薬膳師Tamakiの季節の食べ物で元気になる料理教室と日々のこと


by kimamacha

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