千葉の小さな季節の料理とお菓子の教室-Cooking Workshop8

アカミニストへのお誘い

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米国食肉輸出連合会の
Elle a table FOOD CREATOR部アカミニストセミナーに
参加させていただきました!

普段肉は国産を選ぶことが多いのだけど、

「最近のアメリカ産も美味しいよ」とか、
コストコでビックサイズを見かけたり、気になる私に朗報☆

お肉の部位の説明から、切り分け方・特徴などなどを
図解や実際にお肉を切り分ける姿を見学しながら理解を深める。

そして、お肉の部位と大きさ別による
美味しい焼き方を←これが一番知りたかった!!!
「銀座マルディ・グラ」の和知徹シェフが目の前で惜しみなく教えてくれる、贅沢さ。

一番美味しいタイミングで試食させていただきました。

部位によって、こんなに違うのか…と、目からウロコ。
そして、適正に焼かれたお肉の美味しいこと…うっとり♡

8月クラスはカレーをやるつもりなのに、肉を焼いて食べる会もしたいなぁ…と、欲望膨らむワケです。
(後日、お肉を送ってくださるそうです!これまた朗報!!!)

赤身、美味。
私も「アカミニスト」だわー。
賛同者求む♡

ちゃんと美味しく焼ける方法をみんなでモノにしましょう☆
今からお肉の会を楽しみでしょうがないです!

和知シェフ、米国食肉輸出連合会様、エル ア ターブル、カイハウスのみなさま、ありがとうございました。

#アメリカンミート #アメリカンビーフ #アカミニスト #elleatable #elleatablejapan #エルアターブル #エルアターブルfoodcreator部 #kaihouse #カイハウス
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by kimamacha | 2016-07-20 20:07 | おしごと | Trackback
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料理家・国際中医薬膳師Tamakiの季節の食べ物で元気になる料理教室と日々のこと


by kimamacha

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