千葉の小さな季節の料理とお菓子の教室-Cooking Workshop8

カテゴリ:おしごと( 222 )

再びテスト焼き

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設定が220°Cまでなので、パンはどうかな?と思ったのだけど。
粉200gで焼いてみた。
近所に美味しいパン屋さんがないので、できれば教室で食べるパンくらい焼きたいもの。
毎回は無理かもしれないけれど。

付属のピザプレート使ったら、いい感じに。
以前「銅版」を使うパン焼きが一部で流行ったけれど、
似たような感じになるのかな?

プレートが丸いので、バケットを焼くのは無理かもしれないけれど
ブールやカンパーニュのようなリーンなパンなら問題ない。
うれしい、よい発見!

横から。
割れてないし、高さもあるし、ヨシ。
ちなみにこれはタマネギパン。
明日の「グラノーラの会」でお昼にお出ししますね。

そして、facebookおよびInstagramの私のフォロワーさんで、
教室参加は無理だけど、デロンギコンベクションオーブンはほしい!
という方がもしいらしたら、10%OFFになるクーポンをお伝えするのでDMをくださいね。

教室参加のみなさまには別のクーポンがあります!お楽しみに♡


#究極のコンベクションオーブン #デロンギコンベクションオーブン #デロンギ #delonghi #スフォルナゥット #elleatable #elleatablejapan #つくる楽しさ #知らないなんてもったいない #料理教室 #Cookingclass #cooking_workshop8
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by kimamacha | 2016-10-20 11:40 | おしごと | Trackback

自分でつくるグラノーラの会

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【デロンギくんを使ったレッスンのお知らせ】

11月のクリスマスメニューレッスンの他に

「自分で作るグラノーラの会」

を開催します。
流行りから定着してきたグラノーラ。
私が自分が食べたくて作ってきたグラノーラを、たまにクラスでお分けしておりました。
密かに人気で、自分で思うように作れたら
自分で食べるのはもちろん、プレゼントにもいい。
この人気のグラノーラを、作れるようになりましょう!

詳しくはこちら
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by kimamacha | 2016-10-18 19:00 | おしごと | Trackback

テスト焼き

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DeLonghi × ELLE a table さんのご厚意で、
「デロンギ スフォルナトゥット・クラッシック コンベクションオーブン」がやってきた。

さっそく使ってデロンギくんで焼いたタルトは
無花果がのっかって。

やっぱり、しっかり焼けるオーブンはスバラシイ。

さてさて、次はこのオーブンをつかった「グラノーラ会」のお知らせをしますね。
グラノーラは密かにウチの教室での人気の一品。
そんなグラノーラを自分で作れるようになりましょう!

そして、facebookおよびInstagramの私のフォロワーさんで、
教室参加は無理だけど、デロンギコンベクションオーブンはほしい!
という方がもしいらしたら、10%OFFになるクーポンをお伝えするのでDMをくださいね。

教室参加のみなさまには別のクーポンがあります!お楽しみに♡


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by kimamacha | 2016-10-18 07:00 | おしごと | Trackback

デロンギくんがやってきた

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DeLonghi × ELLE a table さんのご厚意で、
「デロンギ スフォルナトゥット・クラッシック コンベクションオーブン」がやってきた。

さっそく使ってみなきゃね!

と、いうことでデロンギくんでタルトを焼いてみる。
焼いている中がハッキリ見えて、とてもよいです!

そして、焼き菓子はしっかり焼きが好きなので、好みに焼けるアナログなオーブン、うれしい。

自分の腕が上がったわけじゃないのに、それらしくみえる、
ステキな相棒…に、なってください!

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by kimamacha | 2016-10-17 07:00 | おしごと | Trackback

DeLonghi × ELLE a table 主催「究極のコンベクションオーブン」クッキングイベント

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少し前になりますが、DeLonghi × ELLE a table 主催の
「究極のコンベクションオーブン」クッキングイベントに
フードクリエーター部員として、参加してきました!
FacebookとInstagramにはすでにレポート載せていましたが、
こちらに載せるのが遅れまして、すみません。

日々 進化?する電子レンジオーブンに
「こんなに機能なくていいのに。」と思っていた私。
そして、熱風も必要に応じて切りたかった。
(特に焼き終わりの自動的に発生する庫内の温度を下げるためのファン、いらないと思っていた。)

デロンギのコンベクションオーブンはオーブンだけという、単一機能が潔く、
ずっと気になっていた。
しかも風を止めることもできるので、平釜のようにも使えるかも!
しかも、庫内も思ったより広く、使い勝手が良さそう。
期待度がどんどん自分の中で上がる。

そんなデロンギのコンベクションオーブンの魅力を余すことなく、
料理家・渡辺麻紀さんの実演&試食で体験するとても貴重な会でした。

900gの豚肩の塊肉が、美しく焼ける様や、
私の大好きなパブロヴァ(オーストラリアやニュージーランドのメレンゲ菓子)の抜群の焼き加減。

わかりやすいオーブンの説明と共に美味しく、楽しい時間でした。

とっても魅力的なデロンギコンベクションオーブン。
こちらを使った教室を10月後半〜11月にクリスマス向けのオーブン料理で紹介させてくださいね。
これからオーブン料理が美味しい季節。
今からとても楽しみ。

そして、facebookやInstagramでの私のフォロワーさんで、
教室参加は無理だけど、デロンギコンベクションオーブンはほしい!
という方がもしいらしたら、10%OFFになるクーポンをお伝えするのであちらにDMをください。

教室参加のみなさまには、別のクーポンがあるのでお楽しみに!


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by kimamacha | 2016-10-10 20:58 | おしごと | Trackback

9月のcooking class

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いつも参加いただき、ありがとうございます。
告知がいつもながら遅くなりまして、すみません。

9月。
夏の暑さからちょっと解放されたような、いや、まだ暑さは去っていないような時期ですが
9月には十五夜があります。
日本では月見ダンゴをいただきますが、
中華圏では「月餅」というお菓子をいただきます。
きっとお土産でいただいたことがあるという方が多いのでは?

一般的に見る月餅は、焼かれており、中身が塩卵と濃いめの餡で構成されているものが多い。
1ついただくには割とヘビーな印象ですが、今回作る氷皮月餅は
焼かないでいただくので、日本の大福のようなお菓子です。
いくつか作って、持って帰っていただこうと思ってます。

タイミングの合う方はぜひ!

詳しくはこちら
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by kimamacha | 2016-09-28 20:24 | おしごと | Trackback

8月のcooking class

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いつも参加いただき、ありがとうございます。
告知がいつもながら遅くなりまして、すみません。

8月。
7月は単発レッスンのみのクラスにさせていただき、
10年以上ぶりの家族旅行にも行ってきました。その話は追々お話させていただくとして、
久しぶりの通常クラスです。

今ちょっと巷で熱い「スリランカ」風のカレーをみんなで作っていただきます。
私が旅行者としてスリランカに行ったのは、早12年も前のこと。
(パスポートで確認しました。)
あの時は、食べ方を知らなかったので、そんなに特出して「おいしい」と感じず、
もったいないことをした!と最近になり思っていたのです。

そんなスリランカごはんをみんなで作り、食べましょう。
タイミングの合う方はぜひ!

詳しくはこちら
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by kimamacha | 2016-08-31 20:13 | おしごと | Trackback

Special lesson 肉焼きの会

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先日の米国食肉輸出連合会とElle a table主催の
FOOD CREATOR部アカミニストセミナーを元に、
アカミニスト修行の「肉焼き会」を開催しましたー♡

夏のSpecial lessonということで、
いつも教室に通っていただいている方を中心に声をかけさせていただきましたこと、
了承くださいませ。

we are Akaminist,aren't we?
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by kimamacha | 2016-08-28 16:35 | おしごと | Trackback

エル ア ターブル 9月号

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InstagramとFacebookではすでに告知済みでしたが、遅くなりましてすみません!

発売中の「エル ア ターブル 9月号」。
フードクリエーター部 「150W(ワード)de つぶやきレシピ」に
7月号に引き続き、レシピを載せていただいております。

まさかの2号連続ですが、暑い日が続く中でぜひ作っていただきたい
「冷製パスタ」をテーマに

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「枝豆とミントのパスタ」。

枝豆が旬の間にぜひ、試してみてください。

写真を見ると、やや盛り付けもうちょっと気をつければよかった…と、思いますが、
それは次の機会に…。

前号に載せていただいたレシピ(バックナンバーも購入できます。)、
インド風ヨーグルトデザート「シュリカンド」と共に

よかったらぜひ、見てみてくださいね。
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by kimamacha | 2016-08-19 21:31 | おしごと | Trackback

Gooseberry

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お久しぶりです。お元気でしょうか?
7月のCooking Classは、Instagram及びFacebookで告知しておりますが、
諸事情により単発レッスンのみとさせていただいております。

6月の終わりに、「Gooseberry♡」という、国産のグースベリーを楽しむ会を開きました。

北の方で採れるらしい。
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by kimamacha | 2016-07-21 23:06 | おしごと | Trackback


料理家・国際中医薬膳師Tamakiの季節の食べ物で元気になる料理教室と日々のこと


by kimamacha

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tama_ent★yahoo.co.jp
お手数をおかけしますが、★を@にして送信してください
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