千葉の小さな季節の料理とお菓子の教室-Cooking Workshop8

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季節モノを食す。

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『旬のくだものは美しい♡』

一度タイミングを外すと、妙に次回参加が難しい野菜料理教室。
日々、野菜が足りない生活を送る私は、心密かに「Detox day」として楽しみにしている。

やっぱり旬のものを食べないとね!
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by kimamacha | 2009-09-29 23:40 | お世話になった料理教室 | Trackback | Comments(2)

薬膳実習『疲労』

疲労とは…体力を使い、原動力の不足により起るもの。

中医学でいうと、原動力等の動くちからを全体的に「気」という。
なので、「気」が不足すると疲れる。

だから?って感じなのだけど…。
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by kimamacha | 2009-09-26 23:05 | 薬膳 | Trackback | Comments(2)

贅沢をひとつ

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『シロップ勢ぞろい』

以前『寄せ植え』のワークショップに参加したカフェで、
カクテル講習を受けることに。…酒飲まないのに。。。

友に誘われ受けてみる。
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by kimamacha | 2009-09-19 22:31 | ワークショップとか | Trackback | Comments(4)

熱く語る

若者の、熱く語る姿を見て

そういや最近そういうの、ないな~って思った。

根拠のない自信は微妙だけど、こうなりたいとか、こうしたいとかって大事。
そして、お世話になった(っている)人への恩は忘れずに。

うん。気付かせてくれて、ありがと~。
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by kimamacha | 2009-09-16 10:10 | 雑記 | Trackback | Comments(0)

薬膳実習『便秘』

ワタシ、便秘体質ではないのだけど…。まぁいいや。。。

●便秘とは
大腸の伝達作用が失調
  ↓
便が硬くなる・排便周期の延長・周期は変わらないが硬くて出にくい/硬くないし、便意もあるがすっきりでない
…という疾患のこと。

ふ〜ん
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by kimamacha | 2009-09-14 10:33 | 薬膳 | Trackback | Comments(4)

いただきもので。

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【柑橘たんまり】

母がグレープフルーツやら、いちじくやらをいただいてきたので。
久しぶりに作ってみる。

ジャムもちょっとな~ってことで。
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by kimamacha | 2009-09-10 13:16 | おいしいもの | Trackback | Comments(2)

あのひとのうつわ

「器」の大きい人っているなぁ~って。

ワタシの「器」は大きいか、小さいか…どうだろう?
まだなにも発揮できていないけれど。

「大は小をかねない」

けれど、やっぱり目指すは肝っ玉母さん。
バリアフリーの心意気。

とはいえ、強化ガラス製のガラス張り経営は変わらないのかも?
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by kimamacha | 2009-09-07 11:45 | 雑記 | Trackback | Comments(2)

手を惜しまずに。

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『処暑のみぎりのお献立』

8月の日本料理教室はお休み。
そのお休みを利用して、今、先生のお手伝いをしている方で、
普段は「南麻布 分とく山」で修行されている高井さんのお料理会が催された。

高井さんは笑顔がさわやかな28歳の若手料理人。
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by kimamacha | 2009-09-04 00:32 | おいしいもの | Trackback | Comments(6)

おくる。

お世話になったあの人に。

私にしてはめずらしく食べ物ではないお花を。
しかも夏は花にとっても過酷な時期で日持ちは見込めない。

でもね、どうよ。
花ってもらうとやっぱりうれしいものじゃない?

「花よりだんご」といいますが…。
だんごもいいけど、お花もね!ってなもんですよ。

どうせあげるのなら、自分が納得した方に作ってもらいたい。

花屋の友に頼もうとしたけれど、
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by kimamacha | 2009-09-01 16:30 | 雑記 | Trackback | Comments(0)


料理家・国際中医薬膳師Tamakiの季節の食べ物で元気になる料理教室と日々のこと


by kimamacha

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