千葉の小さな季節の料理とお菓子の教室-Cooking Workshop8

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うずまき

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『うずまきプレート』

久しぶりにガラスのお話。
相変わらず、ガラスの勝率は1/2以下…。
そんな中で、最新のこちらは、底からぐるりんと渦巻きに、ガラスが巻き付いている。

この子と一緒に作ったのはもう素材へ戻り…
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by kimamacha | 2010-01-31 12:23 | 硝子 | Trackback | Comments(2)

トッコさん

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『citron's cake』

ワタシにはお菓子の師匠がいる。
ワタシは筆頭なくらいぐうたら弟子なのですが…

師匠のお友達、というか同士のトッコさんが今、東京に来ている。
トッコさんは京都でお菓子カフェ、シトロンを営んでいて、多分年齢的には同じくらい。

すごいな〜。
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by kimamacha | 2010-01-30 23:49 | おいしいもの | Trackback | Comments(2)

セミナーを2本。

先日、とあるカフェでセミナーを受けてきた。
ちなみに有料。
先に結論を言ってしまうが、1本はまぁまぁよかった。
もう1本は、久しぶりのハズレ。ハズレって…。

写真載せるとどこだかわかっちゃうので、なしで。。。
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by kimamacha | 2010-01-29 12:25 | ワークショップとか | Trackback | Comments(8)

温度

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『日本料理教室 1月のテーブル』

年明け1発目のお教室は、日本料理教室。
どのお教室よりも「あけましておめでとうございます」という挨拶が似合うわけです。
今年もよろしくお願いします!

記事にするのが遅れてしまった…。
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by kimamacha | 2010-01-28 12:01 | お世話になった料理教室 | Trackback | Comments(2)

よく聞かれること。

親しくなってきたり、よく会う機会が増えると大抵

「習い事はいくつ行ってるの?」
「お仕事はなに?」

この二つがよく聞かれる事項。

人が思うほど、忙しくないですよワタシ。
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by kimamacha | 2010-01-26 17:51 | 雑記 | Trackback | Comments(2)

野菜のちから。

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『プチ・ヴェールとにんじん』

土曜日にasamiちゃんを道連れに、築地御厨さんへ『ゆる薬』の野菜代金をお支払いに。
内田さんとスタッフさんたちがシュワシュワ・ボルビックを片手に
楽しんでいるところへ乱入。

昼間ですが、彼らの勤務時間的にはもう夜ですから!
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by kimamacha | 2010-01-25 22:39 | おいしいもの | Trackback | Comments(2)

30 Themes

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『30 Themes 10 Recipes by Ai Hosokawa』

6〜17日まで、以前習っていたイタリア料理の先生のレシピ展がlimArtというギャラリーで行われていた。

会社帰りに行ってみた。
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by kimamacha | 2010-01-24 21:23 | お世話になった料理教室 | Trackback | Comments(2)

inside out

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『ゆる薬膳ごはんの会』

先日、hanaさん宅で『ゆる薬膳ごはんの会』をさせていただきました。
割と早い時期から告知や募集をしていましたが、やっと開催。

とはいっても、もっと先だと思っていたワタシ。
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by kimamacha | 2010-01-19 18:12 | おしごと | Trackback | Comments(15)

初焼き。

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2010年の初焼きは、ワッフル。
余ってた、ホシノ酵母で。
やっぱりマロングラッセはケチらずにもっと入れるべきだった…。

これもコレでおいしかったけれど、asamiちゃんの初焼きのフィナンシェがとても美味しそう。
そういえばフィナンシェはずっと焼いてないわ〜。
ちなみにワタシ、フィナンシェは小判型で焼いています。
金塊型(っていうのか?普通のフィナンシェの型)よりもそっちのが型離れがよいので。
でも、これは型のメーカーによるのか…。

あ〜、おいしい焼き菓子が食べたい♡
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by kimamacha | 2010-01-12 21:44 | おいしいもの | Trackback | Comments(0)

ふたつの占い

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『東京スカイツリー建築中』

占いって信じますか?
過去が当っているかどうかって気になりますか?

「迷いはないけど、気になることはある」

ワタシが占いに行く時はこういうとき。

パン長に紹介してもらった方のところへ。
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by kimamacha | 2010-01-11 23:26 | 占いとか | Trackback | Comments(0)


料理家・国際中医薬膳師Tamakiの季節の食べ物で元気になる料理教室と日々のこと


by kimamacha

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