千葉の小さな季節の料理とお菓子の教室-Cooking Workshop8

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ソロモン流

昨日のソロモン流は、お世話になっている『築地御厨 内田さん』。
ご縁あって、お教室で使うお野菜は、今のところ全て(買い忘れを除いて)御厨さんでお願いしている。

ワタシのずうずうしいお願いで始まった。

ありがたいことです。
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by kimamacha | 2010-08-30 10:31 | 雑記 | Trackback | Comments(4)

ひみつ?の料理教室

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亜衣さんの料理教室繋がりの方のブログをみてからずっと気になってたお教室へ。
お料理は『イタリア料理』。
だけど、自分達で作るという形式ではなく、先生のデモのみ。

最近デモだけ教室が多いな、ワタシ。
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by kimamacha | 2010-08-29 21:22 | お世話になった料理教室 | Trackback | Comments(0)

おはつ

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会社帰りにお買い物。
それは、ナショナル麻布にも売ってそうだったのだけど、未確認だったので
確実に売っているところへ。
ご近所ならね〜「売ってるかなぁ?」くらいで出没するのだけど、交通費がかかるとなると、そして確実に売っている場所を知っていると、イケル距離なら行く。

で、ついでに「満席」とは聞いていたのだけど、1人なら入れるかも?情報をもらった場所へ。
結果はやっぱりダメだったけど、まぁ、目的は↑の買い物だし、
他にも食べてみたいものがあったので、さっくり移動。

食べたかったのは、
『天然氷のかき氷、自家製無花果のシロップ』
写真のもの。

コレ、すっごいツボ。
久しぶりに美味しい!って思うものを食べた感じ。
多分期間限定なんだろうけど、また食べたい。
アレンジして作ってみようかしらん。それくらいツボ!
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by kimamacha | 2010-08-28 22:14 | おいしいもの | Trackback | Comments(0)

タルトの極意

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職場から、定時速攻で向かう場所は45°CENT QUATRE VINGTS(サンキャトルヴァン)。
9/1オープンのこちら、オープンの前にイベントがあったのだ。

まさか6月の京都ではこうなるとは思いもよらず…。
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by kimamacha | 2010-08-27 09:38 | お世話になった料理教室 | Trackback | Comments(4)

まさかの大入りでございました。

昨日で『ゆる薬膳ごはんの会・秋の部』の募集を締切らせていただきました。

お申し込みいただき、どうもありがとうございました。

大入りになるとは思いもよらず…
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by kimamacha | 2010-08-26 09:59 | おしごと | Trackback | Comments(2)

『秋の部』の募集させてをいただきます。

いつも参加いただき、ありがとうございます。
前回からあまり間が空いてませんが、先日少し告知したように、
9月に『ゆる薬膳ごはんの会』をさせていただきます。

シーズン毎の開催を目指しているごはんの会。
4回目になる今回は、『秋に気になる乾燥対策』を考えています。
前回の様子はこちら。

実は、暦の上ではもう「立秋」を過ぎ、秋なのです。
東京は連日30度越えの、猛暑が続いていますが、お盆も過ぎたので海もそろそろクラゲが発生する頃。

秋は夏から冬へと、段々と【暑→涼→寒】という段々気温が下がっていくステップを踏む、
ちょうど真ん中の【涼】の時期。
気温の下がりと共に、空気も乾燥していくので呼吸器や皮膚に負担がかかる。

こう、毎日暑いと秋が来ると忘れがち…だけど、そんな対策を前倒しに。
普段のごはんにちょっとした工夫があれば、自分もほんの少しかもしれないけれど安心する。
夏でがんばったカラダに、負担をかけないように。
そして、次の季節にまたがんばれるように。
ちょっとお役に立てるなら、とてもうれしい。

至らぬ点も多々あると思いますが、どうぞよろしくお願いいたします。

詳しくはこちら。
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by kimamacha | 2010-08-25 23:59 | おしごと | Trackback

ひかりのたどりかた。

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暑い…。夏生まれですが、こんなに夏って暑かったっけ?な、気分。
先日、「ゆる薬」3回目を無事終了して、始まる前も終わった今も考える。
ただいま『秋の部』絶賛募集中ですが。

初回は勢い。
正直そんな感じ。
「やってみようか」「そうしよう」。

2回目は初回の勢いがまだあるうちに。
いっぱい反省点が出たこの回。

長いよ~。
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by kimamacha | 2010-08-23 17:12 | 雑記 | Trackback | Comments(2)

peppers in the world.

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『世界の唐辛子』

「友達が唐辛子を売りに麻布十番に週末来るんだけど、行かない?」と、お教室友達のKさんに誘われ、出向く。
お店の前に、屋台を出して生の唐辛子がいくつも…。

普段ワタシが使う唐辛子は圧倒的に乾燥モノ。
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by kimamacha | 2010-08-22 23:54 | 雑記 | Trackback | Comments(2)

ワインのような…

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『木箱入りのオリーブオイル。』

ひょんなことからやってきた、この木箱入りオリーブオイル。
お値段も立派(らしい)が、風貌も。ギリシャからいらしたものらしい。

オリーブオイルといえばイタリアっぽいけれども
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by kimamacha | 2010-08-16 11:57 | おいしいもの | Trackback | Comments(4)

しし・おとめ・やぎ

毎週金曜はある星占いサイトの週間占いをチェックするところから始まる。

なんだか日本語難解なそのサイト、どうとでもとれるような内容なんだけども、
その難解さについハマる。

ワタシの生まれ月と日は、「おとめ座」を指しているんで、まずはおとめ座をチェック。
その後、インド占星術で観てもらったときに言われた

「あなたはしし座と山羊座」

と、いうことでそのふたつもチェック。
3つの星座の、よいところと注意事項だけ気にする。
12星座中、1/4にあたる量を見るのだから、守備範囲が広い。

ただ、先日インド占星術の先生に「山羊座」と言ったら、
「あれ?ワタシ、そんなこといった?」とのこと。
山羊座率はかなり低いのかもしれない。フレーバー程度?
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by kimamacha | 2010-08-13 10:04 | 占いとか | Trackback | Comments(0)


料理家・国際中医薬膳師Tamakiの季節の食べ物で元気になる料理教室と日々のこと


by kimamacha

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