千葉の小さな季節の料理とお菓子の教室-Cooking Workshop8

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かおりに酔う

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母の友達のお宅で採れた「夏みかん」。
肥料もあげていなければ、農薬ももちろんないので100%国産自然栽培。
地震の前にもらってきていたのだけど、結構日持ちをすることと、ワタシも時間なかったので放置していた。

地震の後、外に出る気にもならないし、
入っていた予定はものの見事に「キャンセル」(当たり前よね)
じゃあ、お菓子でも…と思っても、どうもウチは電子レンジオーブンだし、三十路越えの電気を思いっきり食うタイプは必要時以外はつけたくない。
気分的に罪悪感が過ぎることは今はしたくない。楽しくないし。

そんなときに目に入った「夏みかん」
自然に生った柑橘は、大抵激烈にすっぱい。

簡単に食べる方法は…
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by kimamacha | 2011-03-29 17:51 | ゆるレシピ | Trackback | Comments(6)

ふつうに生活すること。

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『祝・開店!「なると屋+回季」』

前回、レシピを載せてみましたが、うどんってみんな作るのかしらね?
そんな疑問は置いておいて…

余震はまだ続くし、日々「放射能」も気にならないといったら嘘になるけれど、
被害がそれほどでもなかった地域に住む私達は、少しでも以前と同じように、普通に生活するのが大事だと思う。

いろんなことが自粛で、本当に「地震こそ自粛してほしい!」と声高らかに言ってしまいたい今日この頃ですが、
コンビニは売れているけど、ご近所の飲食店とか八百屋さんとか(風評被害ですごいことに!)被災地じゃないのに被害に遭ってる方がいっぱいいるよ。
本当に死活問題になってて声になってない人、いっぱいいる。
こないだも、夜ごはんを食べに行ったら、私と友の2人しか客がいなかった。

不安なのもわかる。私も不安だもの。
そして、「外食なんてしてる場合か?」と思ってしまう気持ちもわからなくもない。
だけどね、被災地以外で困難な目にあってしまう人がいることも忘れてはいけない。

まぁ、そんな気持ちで外食するのもなんなんで、
日頃疎遠になってる友達と「大丈夫~?」の報告とか、美味しいものを食べてチャージしよう。
ずっと篭っているって案外体力使うでしょ?ストレスたまるでしょ?
ちょっと桜の季節にもなるし、外に出よう!

レストランも潤うし、そこで使われている野菜を作ってくれている農家さんを応援することにもなる。
みんな、みんなちゃんとつながっている。

自分ができることなんて、些細なことかもしれないけれど
その些細だって、積もれば山になるよ。
地震前には、「ごはん食べにいこうよ~」って言ってたでしょ?(って私は、ですが。)

電気のムダ使いや買占めはやめて、お仕事できる人はお仕事して、
回せる経済は回していこう。多分、それも復興の一歩で、自分にできることのひとつ。
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by kimamacha | 2011-03-25 10:44 | 雑記 | Trackback | Comments(4)

うどんからはじめよう。

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前回の日記で、お世話になっている雅子先生が「台所から日本を元気に〜recepi for Japan」というプロジェクトを立ち上げた話しをちょこっとした。
ワタシは参加していないけれど(爆)、ワタシにできることってなにかないかしら?
先日リスタートしたばかりの「ゆる薬膳ごはんの会」は、多分しばらくお休みを余儀無くされることになるし、でも、せっかく始めたことを切ってしまうのはいやだし、
それってなんか違うと思って。

先生と似てしまうけど、ワタシもレシピ出そうかなぁ〜
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by kimamacha | 2011-03-21 21:26 | ゆるレシピ | Trackback | Comments(2)

pray for the moon

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今夜(と、いうか明日?)の月は「月が一番地球から遠い時に比べて14%大きく、30%も明るい、19年ぶりのスーパーフルムーン」だそうだ。
一眼レフではないので、はっきりと撮れないのが残念だけど、
確かにくっきり、はっきりの眩しい月だった。
一番大きく、冴えて見える時間は3:10〜4:09だそうだけれど、正直この時間に起きて見れる自信が私にはない。

あれから1週間経って…
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by kimamacha | 2011-03-19 22:55 | 雑記 | Trackback | Comments(5)

地震

あれから今日で2日経ちますが、少しでも多くの方の無事を祈っております。

ワタシは、というと、あの時間はちょうど職場の休憩時間で(バラバラで昼休憩を取る会社なのです。)
会社の入っているビルの1Fにあるカフェで後輩とお茶をしてました。

一旦ビルの外に出て、ビルを見上げると
ビルが揺れていました。
初めて見る光景に驚きましたが、その後のテレビで見る被災地の光景を見ると、そんなものではなかったのだな…と。

当日は、帰宅難民になり、3時間歩いて同僚宅で一晩過ごし
昨日の昼前に自宅に戻りました。
まだ余震も続いてますが、多分、明日から通常勤務です。
働くということで、助けになることが何かあればよいのだけど…

ただ、ただ、みなさま気をつけてください。
まだ寒い日も続いています。
体調等、崩さないようご自愛ください。
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by kimamacha | 2011-03-13 14:15 | 雑記 | Trackback | Comments(0)

Restart

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『ゆる薬膳ごはんの会』

3/6(日)、『ゆる薬膳ごはんの会』をさせていただきました。
場所は前回もお世話になった都内のキッチンメーカーが行っているレンタルスペース。
ほどよい広さが使いやすい。

理想のキッチンは?
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by kimamacha | 2011-03-09 15:38 | おしごと | Trackback | Comments(4)

ハルノオカ

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イスラエルの主張する首都はエルサレムだけど、
国際的に首都と呼ばれているのは「テルアビブ」。
テルアビブは地中海に面した街で、ほんのちょっとしか見れなかったけれど、イスラエルの中ではかなり華やかな都市だったのかも?と、日本に戻った今ならわかる。

「テルアビブ」は春の丘という意味を持つ。
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by kimamacha | 2011-03-04 10:55 | おでかけ(over sea) | Trackback | Comments(2)

メディナット・イスラエル

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そもそも…旅日記を始める前に。
イスラエルってどんな国?
どこにあるの?
ユダヤってなに?

世界の東の果てに住むワタシには不思議の国イスラエル。
数年前からなぜか気になる響きの国。

とうとう行く日がやってきた
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by kimamacha | 2011-03-01 14:15 | おでかけ(over sea) | Trackback | Comments(2)


料理家・国際中医薬膳師Tamakiの季節の食べ物で元気になる料理教室と日々のこと


by kimamacha

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