千葉の小さな季節の料理とお菓子の教室-Cooking Workshop8

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2月の『ゆる薬膳ごはんの会』 (2012年)

いつも参加いただき、ありがとうございます。
2011年10月より自宅にて、『ゆる薬膳ごはんの会』をさせていたいております。

連絡が遅くなってしまっていて、ごめんなさい。
2月の告知をさせていただきます。
シンプルに楽しむイタリアごはんをベースにしたメニューです。
なので、薬膳教室ですが手打ちパスタやります(笑)

詳しくはこちら
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by kimamacha | 2012-01-31 23:59 | おしごと | Trackback | Comments(2)

1月のごはんの会 (2012年)

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1月の『ゆる薬膳ごはんの会』は、「ゆるい中華」でした。
ウチは『薬膳』とはいえ、中華はあまりやらないのでめずらしいと思います。
記録を。

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by kimamacha | 2012-01-31 12:00 | おしごと | Trackback | Comments(0)

餃子の会

モコメシさんから「餃子つくるよ~」と、さそってもらったので『餃子の会』へ。

ちょっと早めに到着したので、包むのを手伝う。
ヒダのつけ方が、「内側派」と「外側派」があることを知る。
ちなみに私は外側派。モコさんは内側。なんだろね、これ。

「餃子以外は各自食べたいものを持参」ということで、私はおうちおやつの「あられ」とウーロン茶を持参。
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『合言葉は餃子~♪』

200コの餃子が胃袋に消えたそう。
モコさん母直伝の餃子は、軽くていくつでも入る感じ。
実際、自分がいくつ食べたのかわからないくらい食べた。
みんな持参したものも見事に被らなかったので、餃子以外も充実。

おいしかった~&楽しかった!
誘ってくれて、どうもありがとう♪
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by kimamacha | 2012-01-26 15:56 | おいしいもの | Trackback | Comments(2)

習い事始め。

今年も始まりました、習い事。
年明け早々1発目は「イラン料理」。

イランってどんなの?
行ったことない、接点のない国のお料理はドキドキです。
だけど、この先生のお宅がウチから一番近い、お教室なのです。
幼少~成人するまでこのエリアに住んでいたし、今も友達がいる地元なのです。

イランは中近東。
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by kimamacha | 2012-01-24 15:15 | お世話になった料理教室 | Trackback | Comments(2)

あぁ…寒い

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今日も半端なく寒い…。
ひざ掛けをスカートのように巻いて、PCへ向かってます。

写真は2009年に行ったウィーン旅のカフェのショコラ・ショー
私のこれまでの人生で一番おいしかった。My best of…ってなやつです。

それが飲みたい…が、手元にもなく。
あの日も今日のように寒かった。いや、あの日のが気温的には低かったかも?
ただ、旅中のテンションは高かった。
(旅日記はプラハで止まったままで、ごめんなさい。)

あのショコラ・ショー、日本で飲むことはできないだろうか?
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by kimamacha | 2012-01-19 15:35 | おいしいもの | Trackback | Comments(2)

1月のごはんの会、はじまってます。 (2012年)

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いつも参加いただき、ありがとうございます。
みなさまのおかげで1月も無事ごはんの会を開催することができています。
本当にどうもありがとう。
少しでも、参考になればいいなぁ〜と、思っています。

そして、これから参加くださるみなさま、
当日お会いできるのを楽しみにしています!

2月のごはんの会、予約受付開始いたしました。
こちらもどうぞよろしくお願いいたします。
http://kimamachao.exblog.jp/17078761/
※受付最終日以降は問い合わせくださいませ。

(1月のごはんの会も31日を絶賛予約受付中です。)
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by kimamacha | 2012-01-18 16:10 | おしごと | Trackback | Comments(0)

やさい塾

随分とご無沙汰してしまっている、築地・御厨さんへ。

久しぶりのやさい塾。
多分、1年以上ぶり。
もしかするともう3年くらい前になるのかしら?
その頃私は御厨さん淳子先生をストーカーのように追いかけていたのです。

なので、私のやさいに関する知識は全てこの二人から学んだと言っても過言ではない。
そう、私はミクリアン。

今はとっても予約の取れにくくなっている「やさい塾」
久しぶりの内田節はなつかしさと共に忘れていたことも思い出させてくれる。
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お料理はもちろん淳子先生作。
やっぱり先生のごはんはおいしい。お菓子の本だけじゃなくて野菜料理の本も出してほしい。(笑)

また、私が大事なことを忘れていそうな時にお邪魔させていただきたい。
とてもありがたい存在。
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by kimamacha | 2012-01-16 21:03 | おいしいもの | Trackback | Comments(0)

おしごとについておもうこと。

この半年くらい、ずっと考える。

「お給料はがまん料」とも言うし、好きなことが仕事に結びつくことは現実問題かなり難しい。
かといって、好きなことを仕事にすると、つらくなるので趣味にしておくといい、ともいう。

実際、人それぞれなんだろうなぁ~と、思う。
好きなことじゃなくても頑張れる人、
やっぱり「テンション上がらない」ことなんてやっていられない人。
どっちが悪いとかそういう問題ではなく。

「どうせやらなきゃいけないことなら、そこから楽しいことを見つける」と言ったのは、かつての仲間。

さて、私は?

ここ数年で始めた料理教室はまだ「楽しい」が主で、これからもそのままでいてほしい。
2012年、惑わされず、振り回されす…
私らしく、ちゃんと足元を固めていきたいものです。
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by kimamacha | 2012-01-07 23:23 | 雑記 | Trackback | Comments(6)

ルビー色の粒々

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『12月のごはんの会』で使ったザクロ。
好きだったこともあって、ちょっと多めに買って余ってしまった。
生ジュースで飲む贅沢もいいけど、ちょっとやってみたかった「グレナデンシロップ」を作ることに。

グレナデンシロップ?
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by kimamacha | 2012-01-06 11:47 | ゆるレシピ | Trackback | Comments(0)

あけましておめでとうございます。

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今年もどうぞ、よろしくお願いいたします。

この写真、懐かしくも2005年に行ったトルコのもの。
カッパドキアで乗った気球の写真。

この気球のすがすがしさが、なんとなく新年にいいような気がして。
そうそう、新年早々に会った友の話は去年末あたりに行ったという「トルコ旅行」のこと。
なので、初外食は、六本木でトルコ料理のケバブでした。うふふ。

今年も楽しいこといっぱいある年にしたいな。
どうぞお付き合いくださいませ。
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by kimamacha | 2012-01-03 20:58 | 雑記 | Trackback | Comments(4)


料理家・国際中医薬膳師Tamakiの季節の食べ物で元気になる料理教室と日々のこと


by kimamacha

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