千葉の小さな季節の料理とお菓子の教室-Cooking Workshop8

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3月の『ゆる薬膳ごはんの会』 (2012年)

いつも参加いただき、ありがとうございます。

連絡が遅くなってしまっていて、ごめんなさい。
3月の告知をさせていただきます。
春の和食をベースにしたメニューです。
実は初の「和食」。ドキドキながら楽しみです。

立春も過ぎたので…
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by kimamacha | 2012-02-29 23:59 | おしごと | Trackback | Comments(2)

吉田家のレモン

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友人宅に生った「レモン」をいただく。
普段、スーパーでみるよりもずっと大きい。
庭で生ったというので、もちろん無農薬。そして近所ではないので放射能の心配もない。

柑橘大好き!
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by kimamacha | 2012-02-29 20:02 | おいしいもの | Trackback | Comments(2)

ありがとうと。

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「わいんのある12ヶ月、自家製酵母クラス卒業」
最後のお題は「バケット」。
2年前の「イーストクラス卒業」も「バケット」。
少しは上達したんでしょうか、私?

4年、長いような短いような…
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by kimamacha | 2012-02-28 19:59 | お世話になった料理教室 | Trackback | Comments(4)

初めて食べるもの。

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「羊の脳が手に入ったので、それを使ったお料理に興味がある人~」との募集に、
旅の本とかで「脳みそのフライ」は美味だの、「白子と似ている」とか聞いていたので、
一度は食べてみたい食材だった。

中近東はよく食べるみたいよ。
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by kimamacha | 2012-02-26 20:51 | お世話になった料理教室 | Trackback | Comments(2)

手紙

昨日、ある方へ向けて、手紙を書きました。

いつもはメールやら、ツイッターでコンタクトを取っているのだけど、
久しぶりに便箋を出し、文字を書く。

普段メールになれた私の字は、自分でびっくりするほど「下手」だった。
漢字が出てこないのは仕方ないとしても、
あれ?私の字ってこんなんだったっけ???

字も衰える…を実感した夜でした。
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by kimamacha | 2012-02-25 23:47 | 雑記 | Trackback | Comments(2)

2月のごはんの会 (2012年)

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2月の『ゆる薬膳ごはんの会』は、「シンプル・イタリアン」でした。
ショートパスタを捏ねて、作ってもらいました。
記録を。

More
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by kimamacha | 2012-02-22 21:37 | おしごと | Trackback | Comments(0)

内田さんの本

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御厨さんの、ご近所に出没していたので、

「もしかして、内田さんまだいるかも~?」

と、思い、事務所にお邪魔。
突然の訪問に、快く受け入れてもらってありがたい。

そんな内田さん、最近また本を出しました。
内田さんがされている「やさい塾」に来れない方にもちゃんと届くように。
この本は、内田さんのやさい愛に溢れている。

本の装丁も、さっぱりしていてステキ。
レシピもいっぱい載ってる実用書。

いろんなやさいの本があるけれど、私は内田さんの本が好き。
直接教えてもらえることの感謝を。

また遊びに伺います!
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by kimamacha | 2012-02-20 20:47 | おいしいもの | Trackback | Comments(2)

35

今年に入って、学生の頃の友達と頻繁にメールのやりとりをしている。

彼女は2児の母で、学校にも通い出したというパワフルウーマン。
そんな彼女が

「そういや占いって勉強してたよね?」

と、いうことでざっくりと観ることに。

占いの話はどうでもよいのだけども。
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by kimamacha | 2012-02-19 02:01 | ワークショップとか | Trackback | Comments(0)

その森の子供 mushrooms from the forest 2011

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Facebookで友人がつぶやいていたこの展覧会。
ちょっと気になったので行ってみた。

ホンマタカシ氏の森ときのこの写真。
3.11後の福島の森。

いろいろ考えることはあるけれど、きのこ好きは見るといいかも。


展覧会は今週末まで。
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by kimamacha | 2012-02-16 21:27 | 観たもの、聴いたもの | Trackback | Comments(0)

友チョコ

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「あ、明日はバレンタインじゃん!」

と、いうことで作った「チョコタルト」。
焼き菓子と生菓子の中間で、かなり濃い味。
チョコ好きなら好きなはず!

拒否権なく渡したけれど、美味しく食べてくれるといいな~。
コーヒーと共にぜひ。
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by kimamacha | 2012-02-15 21:42 | おいしいもの | Trackback | Comments(0)


料理家・国際中医薬膳師Tamakiの季節の食べ物で元気になる料理教室と日々のこと


by kimamacha

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