千葉の小さな季節の料理とお菓子の教室-Cooking Workshop8

<   2013年 11月 ( 8 )   > この月の画像一覧

11月の『ゆる薬膳ごはんの会』 (2013年)

いつも参加いただき、ありがとうございます。

今月のごはんは、優しい味の洋食を提案しています。
ベジタリアンでもいただける「きのこのキッシュ」は、なかなか面白いのでぜひ体験していただきたいです!
(ちなみに1週間前までの予約でお受けできるので、まだ募集中です。)

11月は…ごはんを炊きたいと思っています。まだ構想まとまっておらず…すいません。

詳しくはこちら
[PR]
by kimamacha | 2013-11-25 23:59 | おしごと | Trackback

Pan Voyage@Love Story Kitchen

f0206197_203714.jpg

ステッキーなキッチンで、お友達の野菜ソムリエ&パン教室主宰のもっちさんと牛原さん主催の
Pan Voyage(パンと共に旅をするって意味だそう。これもすてっき~。)の5回目に参加してきた。

今回は、野菜とパン、お取り寄せパテなどを楽しむ会だそう。
なかなかお取り寄せって難しいので、こういう会は本当にうれしい!

おいしいものたくさん!
[PR]
by kimamacha | 2013-11-25 21:04 | おいしいもの | Trackback

savoi cabbage

f0206197_22245187.jpg

農協で母が買ってきた「ちりめんキャベツ」。サヴォイキャベツともいうらしい。
見てわかる通り、葉脈に特徴があって、煮物向き。

じゃあ…と、去年の10月に教室で教えたロールキャベツにしよう。
厳密にいうと、ない材料あるけどソレはそれ。代用できるものは代用でOK。

普通のキャベツより巻きがゆるい。
[PR]
by kimamacha | 2013-11-21 22:41 | おいしいもの | Trackback

りんごおやつ

f0206197_16474526.jpg

グラニースミスで作ったもの。
アプフェルシュトゥルーデル。

なんとなくわかった気がするので、おやつの会とかしてもいいかも。
手間がちょっとかかるから、他のごはんは持ち寄りにして。
(もしくは私の簡単ランチとか。笑)
どうですか?
[PR]
by kimamacha | 2013-11-20 10:00 | おいしいもの | Trackback

寒い日のひとりごはん

f0206197_16132630.jpg

11月に入って、寒い日もだんだんと増えてきた。
鍋とか、煮物とかが美味しい季節ですが、ひとりごはんをするときには案外面倒くさいもの。

そんな時、といってはなんですが、冷凍庫の中にうどんってありませんか?
ささっとできて、ちょっと体調サポートもできるメニュー…そんな気持ちでレシピを組み立てた。
今月のフードソムリエ。

山芋ととろろ昆布のうどん

山芋は漢方薬でいうところの「山薬」。
滋養強壮・体力回復、おまけに老化防止などステキな効能がいっぱいの割に地味な存在。
今回のように汁ものに使うと、お手軽なとろみがつきます。

そして、調味料は煎り酒を使って。
出汁をとっていなくても、鰹節と梅の風味が絶妙です。
面倒くさがりな人にぜひ常備してほしい調味料。
15分もあればできてしまうので、食べたい時にぜひ。


[PR]
by kimamacha | 2013-11-19 16:24 | ゆるレシピ | Trackback

りんごりんごりんご。

f0206197_23231090.jpg

以前、野菜を送っていただいた方にりんごを分けてもらった。

私好みの「すっぱい」系のりんご3種。
近所の八百屋さんでは見かけたことのない品種なので、まだあまり市場に出ていないのかも?

左から、ピンクレディ(今回のおまけ)、グラニースミス(青いやつ)、紅の夢。

りんごとひとくちに言っても、それぞれ個性あり。
[PR]
by kimamacha | 2013-11-18 23:39 | おいしいもの | Trackback

お土産ちゃん

f0206197_21564245.jpg

旅友ふたりのメキシコ土産は「はちみつ」。

私からのリクエスト。
すまん、こんな重い瓶モノ土産を指定して!と、思いつつも
いろんな国のはちみつが食べてみたくて、いつも

「何か買ってくるものある?」

と、聞かれるたびに指定してしまう困ったちゃんは私。
だけど、日本で買えるものとなんかちょっと違うんだよ~!なんて言い訳してみる。

なんか高級っぽいよ!
[PR]
by kimamacha | 2013-11-10 22:11 | おいしいもの | Trackback

10月のごはんの会(2013年)

f0206197_20564192.jpg

10月。
洋食が続いています。

今回は生地から作るキッシュや、がっつりと、でもあっさりと食べられるお肉がメインでした。
とはいえ、写真はデザートの洋梨のコンポート。
あえて丸のママにしたのは面白いな、と思って。
ただし、ちょいと食べづらさはあったようなので、自宅で作る場合は切って盛り付けた方が親切です。笑

今回もありがとうございました。
[PR]
by kimamacha | 2013-11-01 21:17 | おしごと | Trackback


料理家・国際中医薬膳師Tamakiの季節の食べ物で元気になる料理教室と日々のこと


by kimamacha

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30

お仕事の問い合わせ等は

tama_ent★yahoo.co.jp
お手数をおかけしますが、★を@にして送信してください
-----------------------------
Instagram

カテゴリ

全体
おしごと
雑記
薬膳
ゆるレシピ
おいしいもの
おでかけ(japan)
おでかけ(over sea)
おでかけ(近所)
硝子
ワークショップとか
家内制手工業
思いやり予算
雑貨とか
占いとか
お世話になった料理教室
観たもの、聴いたもの
english
未分類

以前の記事

2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 05月

検索

タグ

(109)
(98)
(96)
(75)
(60)
(51)
(45)
(30)
(28)
(27)
(20)
(18)
(15)
(10)
(8)
(8)
(7)
(5)
(3)
(3)

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

記事ランキング

ブログジャンル