千葉の小さな季節の料理とお菓子の教室-Cooking Workshop8

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日々のこと

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1月ももう終わりに近づいて。
今日はちょっと春っぽいような、窓を閉めているから風の様子はわからないけれど、ちょっと暖かい。
寒いっていうのも必要なんだろうけれど、生活するにはちょっと暖かい方がいいよね。

何をしても、しなくても、着実に日々は経つ。
Facebookを見ていると、9割方友達は充実した日々のよう。
正直ちょっとうらやましいけれど、
今年ひいたおみくじに「人をうらやむな」と書いてあったので、
ぐっと堪えて(笑)私はわたしのやるべきことを考える。

もうすぐ3年続いた空亡がやっと開ける。
占いに左右されるのはいかがか?とは思うのだけど、私はそれを知っていて助けられたなぁ…と、思う。
あと1週間、最後が肝心。

がんばれ、私。
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by kimamacha | 2014-01-28 13:42 | 雑記 | Trackback

xocol

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友達がxocolというチョコレート屋さんを開いたのは、去年の10月頃のこと。
開店前に工房におじゃましたのだけど、オープンしてからは自宅からちょっと距離があることもあって、行けてなかったのだけど、やっと行ってきた。

xocolは今どうやら増えてきているBeen to Barのお店。

そもそもBean to Barってなに?
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by kimamacha | 2014-01-25 23:07 | おいしいもの | Trackback

1月の『ゆる薬膳ごはんの会』 (2014年)

いつも参加いただき、ありがとうございます。

今月のごはんは、そのままおもてなしに使える、クリスマス&お正月のお料理を提案しています。
最低限の手間で美味しく、忙しい日にもカンタンに。
おまけになんかカラダもうれしい、というのがコンセプトです。笑。

さてさて1月。
早いもので1月でゆる薬は4年目(2010年から。もっと細かくいうと、企画・募集は2009年の11月くらいからなので)を迎えることができそうです。
年を重ねていくことができるのは、とてもありがたいこと。

「前のがよかったよね」

と、ならないように日々精進していきたいと思っているのです。
決意表明をしたところで、1月のごはんの会の募集です。
どうぞ末永くよろしくお願いいたします。

詳しくはこちら
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by kimamacha | 2014-01-24 23:59 | おしごと | Trackback

Love Olive oil

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先日、雑誌『料理通信』の

~スペイン産オリーブオイルを学び、味わい、楽しむイベント~

へGo。
場所は恵比寿のTio Danjo
1Fがスペイン立ち飲みバル、2Fがスペインレストラン。
HPはないみたいなので、JR恵比寿駅東口を出て、みずほ銀行のとこの交差点を左に曲がり(ちょっと細めの道)、ちょこっと行ったところ。

4種のオリーブオイルを試す!
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by kimamacha | 2014-01-21 23:23 | おいしいもの | Trackback

国産小麦「ゆめちから」

先日、パスコ(敷島パン)の新商品のパン「ゆめちから」の試食会に参加してきました。
場所はコンラッド東京。キャー!初コンラッドとちょっとミーハーな私。
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1月25日に発売になる国産小麦「ゆめちから」を使用した商品
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by kimamacha | 2014-01-20 20:45 | おいしいもの | Trackback

Rugalach

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Rugalach
ルゲラ、ルガラッチ、ルゴラック…正直、どれが正しい読みなのかよくわかっていないのだけど。
今月のフードソムリエにupしたレシピは

「ごまごまルゲラ」

ユダヤのお菓子で各家庭にオリジナルレシピがあるとか。
生地にバター+サワークリームorクリームチーズが入っていて、巻いてあるのが特徴らしい。

中身はシナモンを主としたものや、ポピーシード、チョコレートとかナッツとか、ドライフルーツなどなど。
多分、朝食べるんだろうな?っていうようなお菓子。

私のレシピでは、かなり替えてしまっているので、厳密にはまったく「ルゲラ」ではない。
不思議と黒胡麻がポピーシードっぽい味になって、モーンクーヘンのようでもある。
だけど、これはこれで、あまり罪悪感を持たないで食べられるはず。笑。
混ぜるだけでできるので、よかったらぜひ!
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by kimamacha | 2014-01-18 15:06 | ゆるレシピ | Trackback

およばれとおもてなし。

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年末のことですが。
ソーニャちゃんからRieさん宅で「チーズの会」をやるから来ない?とのお誘い。

「1人1品持ち寄りね♥」

とのお達し。
メンバー聞いたら、みんな料理上手の凄腕さんばかりだったので、私はチーズならパンじゃない?ってことにして、パンを持って行くことに。

クリスマス仕様だわ!
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by kimamacha | 2014-01-08 11:45 | おいしいもの | Trackback(1)

12月のごはんの会(2013年)

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12月。
王道のクリスマスメニュー。
黒ビールとスパイスでこっくりと煮た牛すねを。
ビーフコンソメとか入れなくったってちゃんと美味しく作れるのです。

おいしい会へようこそ。
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by kimamacha | 2014-01-05 00:06 | おしごと | Trackback

Galette des rois

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あけまして、おめでとうございます!
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

さてさて、三が日も終わりそろそろお仕事が始まる方も多いかと。
のんびり正月もよいけど、せっかくなのでイベント的に「ガレット デ ロワ」を。

あ、もちろん買ってきたものです。

王様のガレットという意味だそうで。
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by kimamacha | 2014-01-04 00:29 | おいしいもの | Trackback


料理家・国際中医薬膳師Tamakiの季節の食べ物で元気になる料理教室と日々のこと


by kimamacha

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