千葉の小さな季節の料理とお菓子の教室-Cooking Workshop8

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しろたまりを仕込もう@3552食堂

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若干、みなさんわかっていると思うのだけど、私はワークショップが好きだ。

ワークショップは普段、買うだけで「どうやってこれはできているのか?」を知ることができたり、体験できたりする。
特に日本の調味料なんていうと、無条件で参加したくなるものです。漬物食べられないくせに…。

さてさて、「しろたまり」。
実は初耳。
「たまり」というと、たまり醤油。その白ということは、「白醤油」ってこと?と、思いつつ参加する。

味噌、醤油、味醂、酒…
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by kimamacha | 2014-10-31 21:18 | ワークショップとか | Trackback

10月のCooking Class

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いつも参加いただき、ありがとうございます。

10月。
いきなり秋めいてきた今日この頃ですが、10月はより秋な気分。
久しぶりに旬の秋刀魚を使った、日本っぽいごはんを企画しています。
とはいえ、バリバリの和食というよりは、和洋食のごはんです。
今回も美味しい時間にしましょう。
興味とタイミングの合う方、ぜひ参加くださいませ。

詳しくはこちら
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by kimamacha | 2014-10-25 23:59 | おしごと | Trackback

9月のごはんとおやつ

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9月。
思えばもう今年もあと少しで終わりなのね…なんて思う10月に入りましたが、
忘れないうちに9月のおさらいを。

9月といえば、残暑もあり、湿気もあるわりには乾燥もしてきて、
敏感な方はノドに不調を訴えることも。
毎年恒例の乾燥の国(?)、「モロッコ風」ごはんを作って・食べようの月です。

思いの外すぐ涼しくなった9月
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by kimamacha | 2014-10-05 23:13 | おしごと | Trackback

【業務連絡】メール不具合について

みなさま

いつも教室に参加いただき、ありがとうございます。

教室募集や問い合わせに使用しているyahooメールが、9月30日〜10月3日まで
サーバーの不具合により受送信できない状況でした。

10月4日現在、復旧したようなので、
上記の期間に私にメールをしてくださった方がおりましたら、
申し訳ありませんが、再送していただけるよう、
よろしくお願いいたします。

なお、私が把握している方は、こちらからメールいたします。

お手数をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

宇田川 多眞季
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by kimamacha | 2014-10-04 10:53 | おしごと | Trackback | Comments(0)


料理家・国際中医薬膳師Tamakiの季節の食べ物で元気になる料理教室と日々のこと


by kimamacha

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お仕事の問い合わせ等は

tama_ent★yahoo.co.jp
お手数をおかけしますが、★を@にして送信してください
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