千葉の小さな季節の料理とお菓子の教室-Cooking Workshop8

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シンプルパンとお惣菜の会4@紅茶グマ焼菓子工房

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9月に引き続き10月に予定しておりましたパン教室は、
11月30日(日)10:00~に延期になりました。
あらためて、紅茶グマ焼菓子工房(東京都新宿区)にて、

「シンプルパンとお惣菜の会 4」

を開催予定です。
今回からは長時間発酵パンになります。
なので、各自捏ねたパン生地はお持ち帰りいただき、自宅で焼成してもらうことで、
ご家族や友人と焼きたてを楽しむ形式にさせていただきます。

実習は、こちらの準備した一次発酵済みのパン生地(試食用)を成形→2次発酵→焼成と
自宅持ち帰りの生地を仕込んでいただきます。

試食用のパンを発酵→焼成している間に、お惣菜とスープを作ります。
メニューはまだ調整中ですが、パンは

●小さなカンパーニュ(多分、カマンベールチーズ入り)

を予定しております!
参加費は5500円です。
お惣菜は、クリスマスにも使えるものを考え中です。

参加を希望される方は、下記のメールアドレスへ

①氏名
②連絡先(当日連絡の取れるメアドと電話番号)を明記の上、メールください。

tama_ent★yahoo.co.jp
★を@に代えてください。

前回と同じ、6名様以上集まり次第開催させていただきます。
どうそ、よろしくお願いいたします。
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by kimamacha | 2014-11-25 23:54 | おしごと | Trackback

11月のCooking Class

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いつも参加いただき、ありがとうございます。

11月。
そろそろ鍋料理や、卓上での鉄板料理が恋しくなってきた気温。
これから年末年始にかけてのイベント前ですが、人が集まる季節にわいわいと
みんなで作ると楽しい、生地から作る餃子をレッスンします。
今回は巻いて作る「棒餃子」
いつでもある乾物を使って、美味しい時間にしましょう。
興味とタイミングの合う方、ぜひ参加くださいませ。

詳しくはこちら
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by kimamacha | 2014-11-25 09:53 | おしごと | Trackback

クリスマスらしいこと。

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Facebookを始めて以来、学生の頃の懐かしい人達と繋がる日々。
そんな中で、デザインの学校の頃のクラスメートから彼女主催のワークショップに誘われた。

ちょうど、今年のクリスマスはリースでも用意しようかと思って、
いろいろワークショップを調べたり、予約していた最中だったので、
かなりタイムリーなこともあり、行ってきた。

メンバーはびっくりなくらい「同級生!」な面々。
卒業以来、私は会っていない方が多かったので、懐かしさ倍増。
まさに同窓会!

初めてのリース作り。
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by kimamacha | 2014-11-23 22:17 | ワークショップとか | Trackback

10月のごはんとおやつ

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10月。
秋です。
秋といえば、単純ですが「秋刀魚」。そして「栗」。
過去の10月クラスは洋食だったので、久しぶりに和食風で。
風とつくのは、日本の日常ごはんは和洋折衷と思うので、織り交ぜたごはんを。

旬はやっぱりおいしい。
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by kimamacha | 2014-11-04 23:54 | おしごと | Trackback


料理家・国際中医薬膳師Tamakiの季節の食べ物で元気になる料理教室と日々のこと


by kimamacha

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