千葉の小さな季節の料理とお菓子の教室-Cooking Workshop8

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1月の『ゆる薬膳ごはんの会』 (2013年)

いつも参加いただき、ありがとうございます。

やっと、というかとうとうというか、冬らしい気候になってきて、風邪など大丈夫でしょうか?
何かと忙しい「師走」ですが、来月はもう新年。
月日が経つのは本当に早いものです。

美味しいものと忙しさで疲れた胃をちょっと癒すごはんの「中華粥」を1月はメインに考えています。

詳しくはこちら
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by kimamacha | 2012-12-31 23:59 | おしごと | Trackback | Comments(0)

12月のごはんの会 (2012年)

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12月の『ゆる薬膳ごはんの会』は、冬対策とおもてなしになるクリスマスなごはんがテーマ。

テーブルに小さなキャンドルを置いておもてなし。

記録を。
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by kimamacha | 2012-12-26 22:34 | おしごと | Trackback | Comments(0)

11月のごはんの会 (2012年)

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11月の『ゆる薬膳ごはんの会』は、本格的に寒くなってきた&乾燥撃退がテーマ。

先月は洋食だったので、ごはんものを。
冬にうれしい蒸し料理を。

記録を。
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by kimamacha | 2012-12-03 21:16 | おしごと | Trackback | Comments(0)

12月の「ゆる薬膳ごはんの会」 (2012年)

いつも参加いただき、どうもありがとうございます。

立冬も過ぎ、本格的に風の冷たさや朝の起きにくさが身にしみるようになってきました。
みなさまは風邪などひいてませんか?

さて、12月の告知をさせていただきます。
年末なので、もっと早く告知をしなければ!と、思っていたのだけど、できずに申し訳ないです。
12月はクリスマスなごはんにしましょう!

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by kimamacha | 2012-11-30 23:59 | おしごと | Trackback | Comments(0)

10月のごはんの会

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10月の『ゆる薬膳ごはんの会』は、段々気温も下がってきて、乾燥対策も!がテーマ。

10月でちょうど自宅で「ゆる薬膳ごはんの会」を始めて1年経ったので、
1年前もフレンチっぽいものにしたので、今回もフレンチに。ただ、パンは前回やったので、ごはんを。

今回は待ち時間が長い。
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by kimamacha | 2012-11-01 20:34 | おしごと | Trackback | Comments(6)

9月のごはんの会 (2012年)

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9月の『ゆる薬膳ごはんの会』は、乾燥も始まった秋がテーマ。

せっかくなので乾燥した国の料理をと思い、以前季節毎に開催した「秋の部」の続編のような感じで、
モロッコ―中近東、そしてフランス風味な味つけにしました。
8月が「なんちゃって」なパンだったので、今回はちゃんと「パン」を焼きました。

記録を。
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by kimamacha | 2012-10-02 13:13 | おしごと | Trackback(1) | Comments(4)

10月の「ゆる薬膳ごはんの会」 (2012年)

いつも参加いただき、ありがとうございます。

いつになったら秋なのか?と、思うほどに日中は暑い日がまだ続いてますが、いかがされてますか?
朝晩は大分涼しく…私の回りでも風邪っぽい人がいたりするので、
本格的な乾燥シーズンを迎えるために養生してくださいね。

さて、10月の告知をさせていただきます。
実はまだ考え中です…遅い、私!!!←メニュー決めました!(9/18現在)
フレンチになると思います。がっつり系!

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by kimamacha | 2012-09-30 23:59 | おしごと | Trackback | Comments(0)

9月の「ゆる薬膳ごはんの会」 (2012年)

いつも参加いただき、ありがとうございます。

先日、立秋を迎えて暦的には秋ですねぇ…。だけど、感覚的には真夏!ですが。。。

さて、9月の告知をさせていただきます。
久しぶりにモロッコ、というか中近東メニュー風でいこうかと思ってます。
とはいっても、味付けがそんな感じです。

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by kimamacha | 2012-08-31 23:59 | おしごと | Trackback | Comments(0)

7月のごはんの会 (2012年)

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7月の『ゆる薬膳ごはんの会』は、夏真っ只中。
とはいえ、やはりまだまだ湿気はあるし、アジアな国なだけあって、なかなかすっきりとした夏日を迎えることは少ない。
そんなことも踏まえて、7月の会は先月と引き続き「アジアごはん」。
日本のごはんと韓国のごはんを混ぜたような、親しみやすいものにしました。
記録を。

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by kimamacha | 2012-08-02 00:20 | おしごと | Trackback | Comments(2)

6月のごはんの会 (2012年)

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今月のWelcome drinkは「赤紫蘇水」

6月の『ゆる薬膳ごはんの会』は、初夏。
湿気帯びてきた季節に、ちょっと辛みを効かせた「中華」風ごはんでした。
自家製ラー油を作ってみたり、餃子包んだり、楽しい会でした。
記録を。

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by kimamacha | 2012-07-01 19:50 | おしごと | Trackback | Comments(0)


料理家・国際中医薬膳師Tamakiの季節の食べ物で元気になる料理教室と日々のこと


by kimamacha

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