千葉の小さな季節の料理とお菓子の教室-Cooking Workshop8

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2月のごはん

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2月。
たまりにたまったクラスレポートを。
本当、今更ですみません。

2月なので、バレンタイン向きのごはんを。
手間と時間と…あんまりかけなくても失敗知らずでおもてなしできるメニューと
栗粉を使った自家製パンを。

今更ですが、怒涛のup
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by kimamacha | 2015-05-07 21:08 | おしごと | Trackback

1月のごはん

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1月。
今は5月なので、4か月前のクラスレポートを。
本当、今更ですみません。

ごちそうもいっぱい食べたでしょう、な1月は、
台湾というか、中華メニューをアレンジで。
お正月にいただくと縁起のよい『大根餅』などなどを。

今更ですが、記録を。
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by kimamacha | 2015-05-06 23:54 | おしごと | Trackback

Take away Class

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いつも参加いただき、ありがとうございます。

先日、初の試みとなる「Take away」のクラスを催してみました。
Take awayとは、いわゆる「お持ち帰り」。

どんなクラスかというと、
主菜を[1品/4人分]作って、お持ち帰りいただく。
そして、その主菜の試食は、
ご自宅で[温めたり]、[焼いたり]と一番美味しい状態をご家族で楽しむ、そんなクラスです。
夕飯の手助けになることを目的としています。

料理教室の時間も、どのクラスよりも短い1.5時間~2時間。
忙しい方にぴったりなクラスです。

初回はラザニア
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by kimamacha | 2015-04-30 00:17 | おしごと | Trackback

4月のcooking class

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いつも参加いただき、ありがとうございます。
告知がいつもながら遅くなりまして、すみません。

4月。
春はカラダが冬に溜めたゴミを出そうとするデトックス期。
スパイスを使ったごはんで気の巡りを意識して、カレーをメインにしたごはんを。
手作りのパラタと共にいただきます。
焼きたてのパラタは最高です。

タイミングの合う方はぜひ、参加くださいませ。

詳しくはこちら
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by kimamacha | 2015-04-25 23:32 | おしごと | Trackback

3月のcooking class

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いつも参加いただき、ありがとうございます。
告知がいつもながら遅くなりまして、すみません。

3月。
行楽シーズンに向けて、冷めても楽しめるごはんをメインに。
中華の鶏飯が好きなので、それを和風にアレンジしたものや
春の食材を使った春巻などを企画しています。
タイミングの合う方はぜひ、参加くださいませ。

詳しくはこちら
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by kimamacha | 2015-03-31 20:29 | おしごと | Trackback

2月のcooking class

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いつも参加いただき、ありがとうございます。
告知がいつもより遅くなりまして、すみません。

2月。
紅茶グマでのパンクラスも終了したこともあり、
ちょっと自宅でも久しぶりにパンを含めたメニューを。
興味とタイミングの合う方、ぜひ参加くださいませ。

詳しくはこちら
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by kimamacha | 2015-02-27 20:08 | おしごと | Trackback

12月のごはん

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12月。
今更ですが、12月のごはんの記録を。

クリスマスなので、王道のおもてなしごはん。
クリスマスメニューは何度か行ってきたものの、「ごちそう!」のひとつ、
ローストビーフをやっていなかったな~と思い、おうちでできる簡単ローストビーフを。
この12月のクラスのために、リースも手作りしてきましたよ。←自己満足

ローストビーフは赤身で!
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by kimamacha | 2015-01-31 00:26 | おしごと | Trackback

1月のCooking Class

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いつも参加いただき、ありがとうございます。

1月。
新年、1発目の料理教室は、軽めの中華風ごはんを。
お正月に食べ過ぎたおなかにもやさしく、素材の出汁を利かせた汁ビーフンと
台湾のお正月料理、大根餅を予定しています。
興味とタイミングの合う方、ぜひ参加くださいませ。

詳しくはこちら
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by kimamacha | 2015-01-25 23:29 | おしごと | Trackback

11月のごはんとおやつ

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11月。
今更ですが、11月のごはんとおやつの記録を。

晩秋―冬のごはん。
冬はなにかとおうちでの集まりが多い季節。
なので、おうちにあるだろうと思われる乾物で、簡単にできる餃子をメインにした中華なごはんを提案。

ウェルカムは、ごはん、おやつ共に「手絞り柘榴ジュース」を。
輸入モノとはいえ、この頃から店頭に並ぶ柘榴を贅沢にジュースにして。
ストレート100%でいただきます。

記録をば。
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by kimamacha | 2014-12-28 22:56 | おしごと | Trackback

12月のCooking Class

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いつも参加いただき、ありがとうございます。

12月。
ちょっと待って…もう一月で今年も終わることに気がついて(遅い)、
気持ち的に焦るこの頃ですが、12月のレッスンは、クリスマスにもお正月にも使える
「ローストビーフ」を作りましょう!
年内最後のレッスンなので、美味しく楽しい時間にしましょう。
興味とタイミングの合う方、ぜひ参加くださいませ。

詳しくはこちら
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by kimamacha | 2014-12-25 23:37 | おしごと | Trackback


料理家・国際中医薬膳師Tamakiの季節の食べ物で元気になる料理教室と日々のこと


by kimamacha

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